ひとまず食べおさめ

海が近いと雪が舞っても、あんまり積もることがないんだなぁ。

強風に雪たちが踊った昨日で宮地浜のお菓子工房「hilosweets」が、おめでたいお知らせと共に工房が終わってしまいました。

午後に行くと売り切れも多くて、ティラミスにありつけず…無念。

いちご、抹茶、ガトーショコラの3種類を半分こにしていただきます♪

いろんな味を食べたかったのです。

しっとりした優しく甘さ。紅茶の気分でした。

最近、手作りで作っているお菓子屋さんってふわふわケーキってあんまりないのかな…

店主のヒロさんのパティシエのお友達が工房を引き継ぐみたいで、今後はどんなお菓子かなぁ。閉店も寂しいけど新しいお店も楽しみ。

先週から打ち合わせ続きで、たくさんのくみ取った思いの整理が追いつかなかったけど、一息入れて、少し整ってきました。甘いものに限らず、ひと息入れるって大事。

さて、今からまた打ち合わせ。思いをくみ取りに行ってきます♪